Сок из топинамбура

Содержание

Народные рецепты применения сока топинамбура

Сок из топинамбура

Растение земляная груша (топинамбур) в нашей стране незаслуженно обделено вниманием.

Лишь немногие хозяйки используют его клубни в кулинарных целях, а уж в лечебных целях оно вовсе не применяются, и совсем напрасно! Сок из топинамбура, польза и вред которого давным-давно известны народным знахарям, содержит столько ценных элементов, что их не найти даже в аптечном комплексе витаминных добавок. Сок весьма вкусен, питателен и его источник (сама земляная груша) не способен накапливать пестициды и прочую химию. Кроме того, сок из топинамбура – весьма экономичный продукт, ведь растение довольно неприхотливо.

Сок из земляной груши (топинамбура): состав

Напиток, выжатый из клубней топинамбура, содержит огромное число инулина – полисахарида, из которого получают субститут сахара для диабетиков.

Кроме клетчатки и пищевых волокон в соке из топинамбура присутствуют минералы марганец, магний, калий, железо, натрий, кремний, цинк, ценнейшие аминокислоты, пектин, жирные кислоты, витамины группы «В», витамин «А», «С».

По содержанию многих полезных элементов земляная груша превосходит овощные культуры в 2-5 один.

Сок топинамбура: польза и вред

Если регулярно тянуть сок из клубней растения, понижается сахар в крови, улучшается зрение, повышается невосприимчивость. Сок полезен при всех болезнях ЖКТ и внутренних органов, а также при артритах, подагре. Используется напиток при малокровии, мочекаменной болезни, атеросклерозе, нарушениях жирового обмена, гипертонии, болезнях сердца и сосудов.

Топинамбур способен повысить житейский тонус, а также вывести соли тяжелых металлов, радионуклиды, вредные соединения. Незаменим сок клубней растения при лечении насморка и прочих инфекционных патологий, онкологических болезней и для профилактики рака.

Прок и вред сока топинамбура – вопрос давно изученный: это растение целиком безопасно. Поэтому противопоказанием к применению сока может быть лишь индивидуальная непереносимость или аллергия на напиток.

Сок из топинамбура: народные рецепты

Чтоб изготовить сок, свежие клубни моют щеткой, пропускают чрез соковыжималку, а после процеживают жидкость. Пьют сок свежеприготовленным, однако можно хранить его в холодильнике 12 часов.

От болезней желудка

Сок из топинамбура прекрасно помогает при различных заболеваниях желудка и кишечника – эрозиях двенадцатиперстной кишки, рефлюкс-эзофагите с изжогой, гастрите, колите.

Курс лечения должен быть не менее 14 дней. Следует тянуть за этот период по 100 мл. сока поутру и в полдник, но строго до еды.

Также во избежание обострений болезней ЖКТ проводят профилактические 10-дневные курсы осенью и, по возможности, весной.

От полиартрита

Чтоб вылечить полиартрит, а также любые виды артроза и ревматизм, нужно тоже потреблять сок земляной груши (топинамбура). Его пьют по 70 мл троекратно в день во время еды не менее 1 месяца. После двухмесячного перерыва курс повторяют.

От гнойных ран, язв, экземы

Сок из клубней растения весьма эффективно лечит все кожные болезни, в том числе сопровождающиеся гнойным расплавлением. Для этого в напитке смачивают бинт, прикладывают на нездоровый участок в виде компресса на 1 час. Повторяют двукратно в день до выздоровления.

Сок топинамбура от отравления

Сок земляной груши пять устраняет последствия отравления, выводя токсины и продовольствие распада. Следует пить каждые 2 часа по 50 мл сока, однако не более 400 мл за день. К концу первого дня труд желудка и кишечника нормализуется.

От авитаминоза и иммунных нарушений

Прок и вред сока топинамбура активно обсуждаются сторонниками здорового образа жизни. Дело в том, что месячный курс приема смеси морковного сока и напитка из земляной груши (1:1) целиком восполнит дефицит витаминов и повысит иммунитет, а также очистит организм. Норма дневного приема соковой смеси – 250 мл, пьют всю порцию во пора завтрака.

От проблем со зрением, гипертонии

Процеженный сок соединяют с медом (100 мл сока и 1 ложка меда) и пьют по 2 ложки в течение дня. Помимо помощи глазам, подобный рецепт поможет понизить артериальное давление уже за 7 дней, однако для стабильно хорошего состояния лучше использовать его не менее 21 дня.

От насморка

Чтоб вылечить насморк, также можно применять земляную грушу (топинамбур). Для этого в каждую ноздрю капают 10 капель сока четырежды в день до выздоровления. Это рецепт годится и для терапии вазомоторного ринита и хронического атрофического ринита.

От панкреатита

Чтоб вылечить хронический панкреатит, принимают по 2 ложки сока топинамбура, смешанного 1:1 с водой, каждое утро до завтрака два месяца. В год делают 2 таких курса лечения.

Сок земляной груши от морщин

Чтоб уменьшить выраженность морщин и избавиться от дряблости кожи, делают маски с соком из земляной груши с мякотью и оливковым маслом (1:1). Маску наносят на лик, декольте, шею, держат 20 минут, смывают и используют питательный крем. Повторяют сеанс двукратно в неделю в течение сезона роста клубней.

Для волос

100 мл сока соединяют с 50 мл репейного масла, наносят на голову и тщательно втирают, распределяя массу по волосам. Это оружие помогает сделать волосы шелковистыми и предотвращает облысение.

Рецепт здоровья

Источник: http://drevo-zhizni.com/narodnaya-medicina/narodnye-recepty-primeneniya-soka-topinambura

Сок и порошок из топинамбура: польза и вред при сахарном диабете

Сок из топинамбура

Все чаще внимание людей обращается к средствам народной медицины, целебным растениям и препаратам на их основе. Особое место в череде растений занимает топинамбур.

Его выделяет состав и замечательное свойство не накапливать тяжелые металлы из почвы, а также нитраты и радионуклиды, что очень ценно при нашей отвратительной экологической обстановке.

статьи:

Что он из себя представляет

Это многолетнее травянистое клубневое растение с хорошей урожайностью, устойчивое к неблагоприятным погодным условиям.

Клубни, по вкусу напоминают капустную кочерыжку и хорошо зимуют в почве в условиях средней полосы России.

В народе его часто называют земляной грушей, а ботаническое название — Helianthustuberosus (подсолнечник клубненосный).

Благодаря высокой урожайности, он все шире внедряется в сады и огороды, особенно в Сибири, где, из-за особенностей климата, плохо растут и вызревают многие растения.

Центральный корень углубляется в почву почти на 3 м, благодаря чему, растение очень засухоустойчиво. Основная масса корневой системы располагается близко к поверхности почвы.

Клубни продолговатой, грушевидной или веретенообразной формы. Кожура тонкая, поэтому они легко повреждаются и быстро высыхают на воздухе.

Состав корнеплодов

По составу клубни земляной груши родственны картофелю (но в них совсем нет крахмала), а по питательности превосходят многих сородичей:

  • свободные сахара (до 18%): фруктоза, глюкоза, сахароза, олигосахариды;
  • пектиновые вещества (до 11%);
  • целлюлоза и гемицеллюлоза (2%);
  • А вы знаете, как делать дюбажи в домашних условиях с минеральной водой? Про рекомендации по очистке печени и желчного пузыря написано в полезной статье.Про народные методы лечения мелкой красной сыпи на лице у ребенка написано на этой странице.

  • 16 аминокислот (до 3% состава), 8 из которых относятся к незаменимым: лизин, лейцин, валин, треонин, изолейцин, фенилаланин, тирозин, аргинин, гистидин, метионин, триптофан, серин, аланин, глицин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты;
  • микроэлементы: кальций, фосфор, калий, магний, медь, железо, кремний, цинк, марганец;
  • витамины В1, В2, В6, РР и С.

Полезные свойства

Ценность топинамбура в том, что глюкоза в нем содержится в незначительном количестве, а углеводный комплекс представлен в основном инулином (состоящим из остатков фруктозы и глюкозы) и его производными.

За счет инулина, топинамбур обладает пребиотическими свойствами.

Поскольку инулин — один из неперевариваемых фруктоолигосахаридов, то он относится к пребиотикам, достигающим толстого кишечника в неизменном виде и там расщепляющегося до фруктозы.

Она используется организмом в качестве источника энергии. В присутствии инулина активно размножаются бифидобактерии.

Помимо этого, полисахарид инулин стимулирует работу поджелудочной железы и применяется при лечении сахарного диабета.

Фруктоза, входящая в состав клубней, разгружает поджелудочную железу, потому, что ее гидролиз осуществляется не инсулином, а фруктокиназой — ферментом, содержащимся в клетках печени.

Некоторые его производные обладают противоопухолевым действием и могут служить противовоспалительным средством.

С барием и стронцием инулин может образовывать комплексы, а это свидетельствует о его способности выводить из организма тяжелые металлы.

Исследования показали, что длительное (не менее месяца) употребление клубней топинамбура в пищу, снижает давление, нормализует стул у людей, страдающих запорами.

Лечебные ванны, с использованием отваров стеблей и листьев растения, нормализуют сон, тонизируют организм, улучшают аппетит.

Проводимые в Иркутской области исследования по зависимости между содержанием, в клубнях топинамбура и почве, тяжелых металлов, выявили, что при искусственном их завышении в 10–15 раз в почве, в составе клубней — это почти не отражается.

Аналогичные результаты получены и при опытах с радиоактивными элементами.

А что вам известно про лечение печени и желчного пузыря народными средствами? Прочитайте полезную статью и узнаете несколько народных рецептов.

Про лечение ларингита народными средствами у взрослых написано здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/raznoe/propolis.html написано, как лечиться настойкой прополиса на спирту.

Пектин (высокомолекулярный углевод) в составе клубней растения, обладает вяжущим и адсорбирующим действиями.

Он плохо усваивается в кишечнике, но отлично стимулирует жизнедеятельность полезных микроорганизмов и удаляет вредные бактерии, выводит триглицериды и холестерин, являющиеся виновниками развития желчнокаменной болезни и атеросклероза.

Таким богатыми биохимическим составом определяется мощный профилактический и лечебный эффект топинамбура:

  • ярко выраженные антиаритмические, гепатозащитные, антиоксидантные, противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства;
  • снижение концентрации мочевой кислоты, причем в 60–70% случаев до полной нормализации, что помогает в лечении болезней сердца и сосудов, эндокринологии, гастроэнтерологии, пульмонологии;
  • профилактика образования в желчном пузыре камней, атеросклероза, анемии и остеопороза;
  • профилактика и помощь в лечении онкологических заболеваний;
  • помощь в избавлении от дисбактериоза;
  • снижение глюкозы крови;
  • выведение из организма тяжелых металлов;
  • избавление от депрессии и меланхолии;
  • повышение сексуальной активности;
  • укрепление ногтей и волос.

Благодаря совокупности свойств топинамбура, его рекомендовали для детского питания.

Как применять

Клубни употребляют в свежем и жареном, отварном и тушеном виде, из них готовят салаты, кофейный напиток.

Жареные клубни на вкус напоминают сладкий жареный картофель.

Из стеблей прессованием получают сладкий сок, пригодный для изготовления патоки.

Традиционная и народная медицина кроме клубней активно используют листья, цветки, стебли и свежеприготовленный сок растения.

При сахарном диабете

Одним из отличнейших способов предотвращения тяжелых последствий, сопровождающих сахарный диабет, является постоянное употребление в пищу топинамбура.

В воде, клубни варятся (в зависимости от размера) 7–28 минут, а на пару — около 15 минут.

Калорийность топинамбура не высока (примерно, 61 ккал на 100 г), а разнообразие питательных веществ придает блюдам высокие диетические свойства:

  • Хорошо снижают уровень глюкозы заваренные топинамбурным соком листья грецкого ореха.Две столовые ложки листьев измельчить, залить 1,5 стак. горячего сока, заварить как чай, процедить.Полученный объем разделить на 5–7 частей и выпить в течение дня.Напиток хорошо использовать в холодное и прохладное время года.
  • Свежевыжатый из клубней сок снижает глюкозу крови.Полстакана напитка, состоящего из сока, разведенного пополам с водой, принимают до 3 раз в день.При хорошей переносимости объем напитка можно постепенно увеличить до 1 стакана.

При алкоголизме и отравлениях

  • Отлично отрезвляют и успокаивают 2 стакана сока лимона и топинамбура, взятых в равном соотношении.Этот напиток быстро выводит из организма отравляющие вещества.
  • Пять–шесть раз в день выпивать мелкими глотками по 50–100 мл топинамбурного сока.Успешность лечения в данном случае целиком и полностью зависит от решимости больного.
  • Хорошим противоядием от алкоголя является смесь соков топинамбура и сельдерея, смешанных в пропорции 1:1.Этот напиток также хорошо отрезвляет.Принимать один раз в день небольшими глотками.Курс — 30 дней.
  • Чтобы снять интоксикацию алкоголем и уменьшить тягу к спиртным напиткам пить в неограниченном количестве яблочный и топинамбурный соки, смешанные в равных частях.

При заболеваниях желудка и кишечника

Клетчатка топинамбура обладает свойством не раздражать слизистую желудка и кишечника, поэтому при обострении болезней ЖКТ лучше употреблять в пищу хорошо разваренные клубни.

  • При спазмах пищеварительного тракта принимать трижды в день за полчаса до еды по 30 капель настоянных 21 день на литре водки цветков календулы («ноготки») и топинамбура, а также порошка корицы, взятых по 50 г.
  • При болях в желудке на фоне стресса сделать следующий настой:
    • 1,5 л водки залить смесь по 50 г высушенных цветков календулы («ноготки») и топинамбура,
    • сухих листьев мелиссы и топинамбура,
    • настоять 2 недели, периодически, взбалтывая,
    • процедить.
    • Принимать через час после еды по чайной ложке трижды в день.

  • При дискомфорте в эпигастральной области принимать по кофейной ложке смесь из 100 г свежевыжатого сока топинамбура, и по 25 г порошков корня солодки и топинамбура.
    Для профилактики таких состояний принимать эту смесь трижды в день после еды.

Для общего укрепления организма

  • Настой из молодых стеблей и листьев делают из сырья, заготовленного до или во время цветения.Стебли с листьями высушивают в тени, измельчают.На 3 стакана кипятка берут:
    • 1 ст. л. сырья,
    • нагревают четверть часа на водяной бане, не доводя до кипения,
    • охлаждают в течение 45 минут,
    • процеживают.
    • Принимать 3–4 раза в день за четверть часа до еды по половине стакана.Курс — 30 дней.Перерыв — 1,5 недели.

  • Хорошо вымытые клубни едят вместе с кожурой по 50–100 г, дважды в день, за полчаса до еды.
    Курсы по 30 дней с 1,5-недельными перерывами.

  • Или по этой же схеме принимают по 50–100 г свежевыжатого сока, нейтрализующего скопившиеся токсины.

  • Сок можно заменить топинамбурным квасом:измельченные клубни залить водой и поставить в теплое место на 3–4 дня.

    Пить без ограничений.

При малокровии

  • Утром, на голодный желудок, и вечером, незадолго до сна — принимать по стакану сока топинамбура, в котором размешана столовая ложка меда.
  • При железодефицитной анемии благотворное воздействие оказывает смесь яблочного сока и топинамбурного.Принимать 2–3 раза в день по 0,5 стак. напитка, состоящего из соков, взятых в равной пропорции.
  • Много витаминов и микроэлементов, железа, повышающего количество красных кровяных телец, в смеси равных количеств сока свеклы, отстоявшегося в холодильнике 4 часа, и сока топинамбура.Принимать как в предыдущем рецепте.

При атеросклерозе

  • При ярко выраженном заболевании вместо завтрака употреблять кашу из топинамбура с яблоками:
    • несколько клубней измельчить,
    • добавить несколько кусочков яблока,
    • сварить,
    • добавить в кашу мед по вкусу и 2–3 мелко порезанных грецких ореха.
  • Значительно улучшает системы артерий, благодаря высокому содержанию витамина Р, лимонная кожура, настоянная на соке топинамбура:
    • срезать цедру 1–2 лимонов,
    • залить теплым соком,
    • настоять 10–12 часов, изредка перемешивая.
    • Принимать по паре столовых ложек трижды в день, до или сразу после еды.

Топинамбур является перспективной культурой для диетического и лечебного питания, не имеющей противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, обладающей уникальным биохимическим составом, способным активно влиять на обменные процессы, восстанавливать их нарушения или не давать им развиваться.

Посмотрите видеоролик про лечебные свойства топинамбура при сахарном диабете.

Источник: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/topinambur.html

Сироп из топинамбура: два способа приготовления сиропа из «земляной груши» » Сусеки

Сок из топинамбура

Топинамбур является близким родственником подсолнечника. Желтые цветы этого растения очень похожи на своего собрата, но отличаются меньшими размерами и отсутствием съедобных семян.

Взамен этого у топинамбура плодоносит корень. Клубни широко используются в кулинарии. Их используют как в сыром виде, так и после термической обработки.

Из сырой «земляной груши» готовят замечательные витаминные салаты, а вареный продукт служит основой джемов и варенья.

Ингредиенты: лимон, топинамбур
Время для закладки: Весна, Осень

Сегодня темой нашего разговора будет сироп из топинамбура. В последнее время этот продукт становится все более популярным. Его можно купить в аптеках и магазинах, но наибольшую пользу вашему организму принесет сироп, заготовленный самостоятельно. О тонкостях приготовления этого блюда читайте в нашей статье.

Как и когда собирать топинамбур

Земляная груша очень не прихотлива в уходе и может расти на одном месте до 20 лет. Собирать урожай сочных клубней можно осенью или ранней весной до того, как корнеплоды дадут ростки. Этот период выпадает, примерно, на апрель-май месяц. Считается, что перезимовавший в земле топинамбур содержит в себе большее количество витаминов и имеет насыщенный сладкий вкус.

Выкопанные корнеплоды очищают от земли и хорошенько промывают под проточной водой. Для приготовления сиропа можно использовать топинамбур, как очищенный, так и с кожурой. Второй вариант более предпочтителен, так как овощ в этом случае не теряет части полезного инулина, сконцентрированного под тонкой кожицей.

«Классический» вариант с лимоном

С клубней топинамбура счищают острым ножом шкурку или используют овощ в необработанном виде. Если принято решение чистить земляную грушу, то чтобы облегчить процесс, рекомендуют разделить слишком разветвленные корнеплоды на сегменты.

Далее кусочки измельчают, превращая их в пюреобразную массу. Для этого можно воспользоваться мясорубкой, блендером или мелкой теркой.

Измельченные корнеплоды пропускают через пресс соковыжималки или вручную отжимают через несколько слоев марлевой ткани.

Полученный сок переливают в эмалированную емкость и ставят на огонь. Жидкость нагревают до температуры 50-60 градусов и уменьшают огонь до минимального. Кипятить сироп и добавлять в него сахар не нужно.

После того как сок прогреется в течение 10 минут, огонь выключают. Жидкости дают полностью остыть при естественных условиях.

Остывшую массу вновь возвращают на огонь и прогревают второй раз. Для того, чтобы сироп загустел, его нужно выпаривать таким образом 5-6 раз.

Перед последним прогревом в сироп добавляют сок одного лимона. На килограмм корнеплодов будет достаточно одного фрукта.

Чтобы избавиться от волокон и придать сиропу прозрачность, его процеживают через фланелевую ткань.

После последнего нагревания, сироп разливают по стерильным емкостям и плотно укупоривают крышкой.

Быстрый способ без добавок

Ускорить процесс приготовления сиропа из топинамбура можно кипячением продукта. В этом случае разрушается витамин С, но большая часть других полезных веществ сохраняется в неизменном виде.

Предварительная обработка корнеплодов и способ извлечения сока земляной груши соответствуют вышеописанной технологии классического рецепта.

Полученный сок кипятят на среднем огне в течение 20 минут, а затем выключают конфорку. Оставив сироп на 3 часа, процедуру варки повторяют. Готовый горячий сироп фасуют по бутылкам и плотно завинчивают.

В первом случае консервантом является сок лимона, а во втором – продолжительная термическая обработка.

Как принимать сироп из топинамбура

Сироп из «земляной груши» является прекрасным сахарозаменителем. Его добавляют к десертным блюдам или подслащивают им напитки. В лечебных и профилактических целях сироп принимают по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.

О том, с какими недугами поможет справиться топинамбур, расскажет видео от канала «Gordeeva Live»

Как и сколько хранить сироп

Сироп из топинамбура хранят в прохладном месте в течение полугода. Банки и бутылки, в которых разливают готовый сироп, подвергают обязательной стерилизации над паром. Крышки – кипятят.

Небольшие объемы сиропа топинамбура лучше всего хранить в холодильнике. Для своего здоровья и здоровья своей семьи сироп из топинамбура желательно всегда держать под рукой.

Tweet

Источник: http://suseky.com/sirop-iz-topinambura-dva-sposoba-prigotovleniya/

сок топинамбура запасает здоровье

Сок из топинамбура

Уже на протяжении многих лет применяется прекрасная «терапия» для нашей кожи – употребление полезных соков. Давайте узнаем о целебном воздействии различных соков на каждую клеточку нашего тела, и тогда наверняка с утра вам захочется побаловать себя стаканчиком-другим свежевыжатого витаминного коктейля.

Ассорти из соков для внутреннего применения

Но, чтобы наша кожа получила мощную подпитку изнутри, а вместе с ней оздоровился и весь организм рекомендуется регулярно, а еще лучше ежедневно взять за правило выпивать хотя бы стакан свежего сока. К тому же маски и компрессы питают лишь ограниченный участок нашего тела, чаше всего лицо и шею. Но как приятно, когда красиво выглядит все наше тело, упругая и молодая кожа – это всегда приятно.

Поэтому в летне-осенний период насыщаем нашу кожу витаминами, а потом поддерживаем полученный результат на протяжении всего года стаканчиком утреннего сока. Итак, что будем пить.

Выбирайте любимые вкусы из нижеприведенных полезных для кожи соков:

Тонизируем и освежаем кожу коктейлем из огуречного и перцевого сока.

В них большое содержание кремния и йода, которые обогащают не только кожу, но также ногти и волосы. Кроме этого йод насыщает здоровьем нашу щитовидку, которая в свою очередь поддерживает природный цвет нашей кожи.

Огуречный сок омолаживает кожу, так как по уровню PH очень близок к нашей коже. Так как и огурец, и перец являются очень слабыми аллергенами и богаты множеством полезных веществ, то норма их потребления может достигать 2-3 стаканов в сутки.

Свекольный сок известен своими очищающими свойствами, он не только выводит шлаки из нашего желудка, он очищает нашу кожу, избавляя ее от шлаков, закупорок и содержания токсинов. Взамен сок свеклы придает нашей коже шелковистость, убирает поверхностные морщинки и оживляет ее.

К тому же выжимать сок можно не только из корнеплода тыквы, который богат каротином, но также и из красочной ботвы, в которой высокое содержание магния, железа и кальция. Норма потребления свекольного сока имеет ограничения, не более половины или одного стакана в сутки и то с перерывами между курсами приема. Лучше пить его не стаканами, а по 2-3 столовых ложки.

Передозировка опасна, а для язвенников он вообще противопоказан.

Благоприятен и подходит многим тыквенный сок, богатый железом, цинком, каротином и редким витамином Т, который отвечает за состав крови, улучшая его, а вместе с тем расцветает и наша кожа. Тыквенный сок можно употреблять регулярно и даже ежедневно, он уменьшает морщины, приостанавливает процесс старения и активизирует рост новых клеток и омолаживание кожи.

Дозированный прием редкого сока пастернака, по 1-2 ч. ложки в день, насыщает наш организм калием и фосфором, а также приносит в клетки кожи кремний и серу, которая омолаживает и укрепляет их.

Прекрасными целебными свойствами обладает сок из топинамбура. В 100 граммах топинамбура содержится всего 110 ккал, поэтому топинамбур является отличным средством для похудения.

Принимая сок этого растения, можно быстро снизить свой вес.

Это происходит за счет инулина, который входит в состав топинамбура, он способствует быстрому обмену веществ, что и приводит к снижению веса.

Сок топинамбура хорошо смешивать с соками моркови, свеклы, яблока.

Кроме того, существует много доступных способов еще больше обогатить этот полезный напиток. Например, оттаиванием. 

Способ приготовления.Талый топинамбурный сок (получается в результате таяния предварительно замороженного свежевыжатого сока топинамбура) особенно полезен. В момент перехода в твердое состояние происходят качественные изменения кристаллической структуры напитка: почти 100% молекул сока преобразуются в единый тип.Талый топинамбурный сок можно получить в бытовых условиях. Поставьте в морозильную камеру холодильника топинамбурный сок. Через некоторое время достаньте его и оттайте. После этого сок нужно сразу же выпить, поскольку через несколько часов он потеряет свои приобретенные при замораживании свойства и станет обычным топинамбурным соком.Целебные свойства талого топинамбурного сока можно повысить. Вмешательство в процесс на этапе замораживания помогает избавить сок от вредной для человека тяжелой воды – дейтерия. Тяжелая вода при искусственном замораживании замерзает первой. Ее лед оседает на стенках сосуда, образуя тонкие ажурные пластинки по всему объему охлаждаемого сока. Нужно уловить этот момент, вовремя перелить еще не совсем замерзший сок в другую емкость и поставить ее в морозилку для окончательного замораживания.После оттаивания получается уникальное целебное средство – воистину, сок, благословенный небесами. Когда оказывается бессильной химия – подключайте к лечению талый топинамбурный сок. Не ошибетесь…Применение.Талый топинамбурный сок – сильнейший биостимулятор. Ему нет равных по эффективности для лечения и профилактики сахарного диабета, заболеваний желудочно кишечного тракта, печени, почек. Талый топинамбурный сок предотвращает появление злокачественных новообразований, способствует уменьшению сердечных болей и рассасыванию тромбов коронарных сосудов сердца, снижению уровня холестерина в крови и улучшению обмена веществ.Талый сок топинамбура помогает приостановить сильные геморроидальные кровотечения и боли, улучшает кровообращение нижних конечностей и облегчает состояние ног при варикозном расширении вен. Талый топинамбурный сок – полезное средство от патологической склонности к полноте.В течение дня желательно выпивать от 1 до 2 стаканов холодного напитка. Первый стакан нужно выпить не спеша, небольшими глотками: делать это лучше утром, натощак, за час до еды. Остальную порцию сока рекомендуется выпить в течение дня за 3–4 приема. Стакан надо выпивать сразу за один прием (предварительно приучив себя к ледяному соку).

И помните, натуральные соки полезны не только изнутри, но и снаружи. Об этом мы поговорим в нашей следующей статье в рубрике «Красота и здоровье». 

Источник: http://www.topinambur.su/blog/sokoterapiya-zapasaem-vitaminy

Полезные свойства и применение топинамбура в косметологии: лучшие рецепты для ухода за волосами и кожей из земляной груши

Сок из топинамбура

Красивые блестящие волосы и сияющая кожа — это то, к чему стремится каждая женщина, ведь эти показатели очень влияют на внешнюю привлекательность в целом.

Различные средства дорогой и качественной косметики могут помочь решить проблему тусклых волос и неровного цвета лица, однако можно обратиться за помощью к матушке-природе, у которой всегда есть в запасе недорогое, но такое же действенное средство.

Таким помощником является топинамбур. Давайте обсудим все его достоинства, которые успешно применяются в косметических целях.

Краткая характеристика

Топинамбур — это многолетний травянистый клубнеплод, который содержит в себе массу полезных веществ. Его клубни имеют вытянутую форму, из-за чего его ещё называют земляной грушей.

Топинамбур относится к сельскохозяйственным культурам, он очень неприхотлив и может расти практически в любых условиях.

Часто служит альтернативой картофелю и другим овощам в пищевой промышленности за счет приятных вкусовых качеств и высоковитаминного состава.

Используется также в виде прикорма для скота, производства сырья для технической обработки, в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Чем полезен топинамбур в косметологии

Разберём подробнее полезные свойства, использующиеся в косметической сфере.

Общие свойства для кожи

Имея богатый витаминный состав, данный корнеплод — это настоящий подарок для нашей кожи. Он содержит витамин С, витамины группы В, цинк, фосфор, железо, кремний, калий и другие минералы, органические кислоты, клетчатку и пектины. Эти вещества стимулируют выработку коллагена и, тем самым, разглаживают кожу всего тела, убирают покраснения, воспаления и повышенную сухость.

Для улучшения состояния кожи применяют не только сам корень, но и листья топинамбура. Из них делают настой и принимают потом вместе с ним ванну. Такие регулярные банные процедуры обновят кожу, уберут фурункулы, а также избавят от таких кожных заболеваний, как экзема и псориаз.

Отдельно о лице

Благодаря стимулированию организма к выработке коллагена, маски из топинамбура — это эффективное средство в борьбе против морщин и неровного цвета кожи лица. Данный корнеплод также используют при приготовлении различных пилингов и масок для избавления от пигментных пятен. Обычно через несколько процедур результат уже очень заметен.

Концентрированный сок из топинамбура зарекомендовал себя в борьбе с сальными пробками, акне и чёрными точками, которые так надоедают своим постоянным появлением. Даже не делая никаких косметических процедур, а только употребляя топинамбур в пищу ежедневно, вы вскоре увидите заметный результат: ваша кожа разгладится и посвежеет.

О пользе для волос

Серьёзный недостаток железа в организме очень часто приводит к сильному выпадению волос или даже облысению, а недостаток меди ведет к ухудшению качества волос и раннему появлению седины.

Этот простой корнеплод избавит вас от всех проблем за счёт высокого содержания железа и меди, а витамин С простимулирует выработку коллагена, который отвечает за хорошее кровоснабжение кожи головы.

Уже упомянутый выше сок из топинамбура поможет и в борьбе с себореей, его рекомендуют использовать как ополаскиватель после мытья волос.

Топинамбур — поистине невероятный продукт, который можно не только с пользой употреблять в пищу, но и использовать его для поддержания молодости и красоты.

Как принимать ванну с земляной грушей

Ванны с корнем, листьями или стеблями топинамбура применяются не только в косметологии, но и в народной медицине для лечения самых разных недугов. Узнайте, как правильно принимать ванну с топинамбуром.

Со свежим продуктом

Очень часто для улучшения состояния кожи всего тела применяют не корень, а зелёную массу корнеплода:

  1. Для этого нужно взять 1 часть зелёных листиков на 3 части кипяченой воды (около 10 л) и оставить настаиваться.
  2. Далее процедить жидкость через сито и влить его в ванну с температурой воды +38-40 °С.
  3. Принимайте ванну около 15-20 минут 2 раза в неделю (не меньше 10 процедур) — и ваша кожа омолодится, разгладится, пропадут покраснения, шелушения и акне.

Такая ванна также избавит от экземы и псориаза.

Используем засушенный топинамбур

Отвар можно приготовить, используя и высушенные листья:

  1. Для этого возьмите 300-500 г сухих листочков и стебельков, положите их в кастрюлю объемом 5 л и залейте водой.
  2. Затем жидкость нужно вскипятить, дать настояться около двух часов, процедить через сито и вылить в ванну.
  3. Принимать ванну нужно около 15 минут, после чего обмыться в душе.

Важно!Запрещено принимать ванну с засушенными листьями и стеблями топинамбура тем, у кого высокое давление!Такая ванна освежит кожу, повысит её тонус, а пектин, содержащийся в данном растении, выведет лишние соли из организма. После этих ванн вы будете чувствовать себя обновлёнными и полными сил.

Топинамбур и пилинг

Пилинг завоевал популярность у многих женщин, потому что данная процедура помогает освежить лицо, избавиться от ненавистных чёрных точек и прыщей.

Принцип действия любого пилинга таков: за счет мелких частичек, содержащихся в составе, ороговевшие частички кожи легко отшелушиваются, а процесс регенерации новых клеток кожи ускоряется.

А если вспомнить, сколько полезных веществ содержится в нашем корнеплоде, то эффект от такого пилинга должен увеличиться как минимум вдвое. Итак, чтобы приготовить пилинговый состав, необходимо измельчить корнеплод в блендере и выжать из него сок.

В полученную кашицу необходимо добавить ложку лимонной кислоты и пару капель цитрусового масла. Данную смесь лёгкими массирующими движениями нужно нанести на лицо и зону декольте и через 5-7 минут смыть теплой водой. Для хорошего эффекта процедуру рекомендуется проводить 2 раза в неделю.

Маски для лица

Конечно же, мы не можем оставить без внимания такую популярную косметологическую процедуру, как маски для лица. Топинамбур используют в масках для избавления от самых разных проблем, связанных с кожей лица. Посмотрим, каких именно.

От морщин

Чтобы избавиться от морщин, возьмите свежие клубни топинамбура, тщательно их промойте и натрите на терке. Клубней нужно взять столько, чтобы полученной массы хватило для равномерного распределения на область лица и, если необходимо, шеи.

Если дома у вас имеется мёд, то добавьте и его в массу (максимум столовую ложку), так как он обогатит состав витаминами и минералами. Нанесите смесь на лицо, предварительно очистив его от грязи и кожного сала лосьоном или тоником, и подержите на лице 20 минут, затем смойте. Длительность использования такой маски — три недели, регулярность — через день.

Если вы будете в таком режиме делать процедуру, то спустя три недели все морщины заметно разгладятся, а мелкие, скорее всего, вообще исчезнут.

Для сухой кожи

Проблема повышенной сухости кожи беспокоит многих, особенно в зимний период, когда мы не употребляем много жидкости, не едим достаточного количества свежих овощей и фруктов, да и воздух в помещениях сухой из-за отопительного сезона. Если вас стала беспокоить такая проблема или у вас сам по себе сухой тип кожи, то вам поможет увлажняющая маска с измельченными клубнями топинамбура и оливковым маслом.

Для её приготовления возьмите клубень среднего размера, измельчите его и добавьте половину столовой ложки масла. Держать такую маску на лице можно до 30 минут и затем смыть тёплой водой.

Регулярно делая такую маску, вы обогатите вашу кожу витамином Е и минеральными веществами, которые как раз и отвечают за количество влаги в организме.

Важно!Эта маска имеет также отшелушивающий эффект, поэтому её лучше наносить лёгкими массажными движениями.

Тоник от прыщей и чёрных точек

Средство от этих проблем сделать очень легко: необходимо просто выжать сок из корней топинамбура. Протирайте полученным соком кожу лица ежедневно — и уже в скором времени вы увидите, что кожа приобрела более ровный оттенок, прошли покраснения, а поры очистились от сальных пробок.

Для жирной кожи

Жирная кожа лица — не менее распространённая проблема. Обладательницы такой кожи жалуются на чёрные точки, акне и неприятный жирный блеск на лице. Чтобы забыть об этих проблемах, возьмите 50 г натёртых корней земляной груши и смешайте их с 25 мл нежирного молока.

Нанесите смесь на лицо и подождите четверть часа, затем смойте теплой водой. Процедуру лучше проводить в вечернее время перед отходом ко сну, а утром протирать лицо свежевыжатым соком из топинамбура. После 10-20 дней таких ежедневных ритуалов, ваша кожа заметно преобразится.

Польза для волос: лучшие рецепты

Как мы уже знаем, земляная груша полезна не только для нашей кожи, но и для волос. Рассмотрим, от каких проблем можно избавиться, используя наш чудо-корнеплод при уходе за волосами.

От перхоти

«Снежок» на голове беспокоит многих, а специальные средства не всегда помогают решить эту проблему. А вот топинамбур зарекомендовал себя как одно из самых действенных средств в борьбе с перхотью.

После каждого мытья головы наносите на волосы сок из земляной груши в качестве ополаскивателя, и вскоре от перхоти не останется и следа, а волосы приобретут здоровый блеск и будут меньше запутываться.

От облысения

От облысения и сильного выпадения волос пригодится такое средство. Возьмите кастрюлю, залейте ее водой и добавьте туда листья топинамбура. Варите около трех часов на небольшом огне, затем остудите и процедите готовый отвар.

Втирайте средство в волосы три раза в неделю и вскоре вы заметите, как ваша шевелюра заметно густеет. Есть еще один способ, не требующий никакого приготовления: просто отрежьте кусок клубня и втирайте его в волосы (в месте надреза овоща). Процедуру проводите несколько раз в неделю.

Для секущихся волос

Для избавления от секущихся кончиков применяют теплый настой из листьев топинамбура. Чтобы его сделать, смешайте 1 столовую ложку измельченных листьев со стаканом кипятка и ополаскивайте им волосы после мытья.

Возможен ли вред?

Строгих противопоказаний к употреблению топинамбура выявлено не было, вред организму человека он может принести только в случае индивидуальной непереносимости. Также стоит отметить, что употреблять в пищу его нужно умеренно, так как при переедании этого корнеплода возникает сильное газообразование и неприятные ощущения в кишечнике.

Важно!Если вас часто преследует такая проблема, как метеоризм, то употреблять топинамбур в сыром виде не рекомендуется. При любых проблемах с ЖКТ лучше проконсультироваться с доктором, прежде чем употреблять этот продукт.

Как выбрать земляную грушу

Неважно, где вы будете покупать топинамбур — на рынке или в магазине — вы должны знать, как должен выглядеть свежий корнеплод.

При покупке рассмотрите его поверхность: она должна быть шероховатой и неровной, а также на ней должно быть много мелких волосков. Сам корень должен быть твердым и ни в коем случае не мягким.

Если это так, то перед вами некачественный продукт, который уже начал портиться. Если же вышеперечисленные показатели в норме, то можете смело покупать топинамбур и использовать его в своих целях.

Не только топинамбур: корнеплоды с косметическими свойствами

Своими косметическими свойствами известен не только топинамбур, но и другие корнеплоды, такие как имбирь, сельдерей и свекла. Вкратце рассмотрим, чем они полезны и каким образом их можно применять.

Имбирь

Имбирь стимулирует кровообращение и, тем самым, способствует улучшению обмена веществ в тканях.

Он содержит в своем составе целый ряд витаминов, минералов, аминокислот, борется с вредными микробами.

Именно поэтому он получил большое распространение в косметологии, как средство избавления от прыщей. Имбирные масла избавляют от фурункулов и мелких рубцов.

Маски для лица с имбирем омолаживают кожу, восстанавливают ее цвет и выравнивают тон. Если начать регулярно употреблять имбирь в пищу, можно существенно улучшить состояние кожи и волос.

Можно также применять имбирь для волос наружно в виде масок, которые устранят перхоть, укрепят корень и структуру волоса, поспособствуют его росту, а также избавят от быстрого загрязнения кожи головы.

А приятным бонусом будет то, что имбирь приводит обмен веществ в норму и способствует похудению, что немаловажно для женщин, следящих за своей фигурой. Имбирь часто применяют в косметологии в сочетании с цитрусовыми, медом и глиной.

Важно!Имейте в виду, что имбирь достаточно острый корнеплод, поэтому при чувствительной коже или каких-то повреждениях кожного покрова его использовать не следует. Не стоит его применять и людям с повышенной температурой тела, а также беременным женщинам.

Сельдерей

В сельдерее полезно абсолютно все: корни, стебли, листья и семена. Он содержит множество витаминов и минералов, в нем много клетчатки и совершенно отсутствует жир. Еще в Греции дамы использовали сельдерей для ухода за своим телом. Сейчас же в косметологии делают большое количество всяких масок, скрабов и тоников на основе сельдерея.

https://www.youtube.com/watch?v=JoX72VrnCQ4

Он делает кожу и волосы более здоровыми и красивыми, омолаживает клетки кожи и замедляет старение. Эфирное масло этого корнеплода убирает отечность и покраснения. В нем также содержится много воды, что очень положительно влияет на кожу, делая ее эластичной и упругой. Поэтому, если хотите улучшить свой внешний вид, то сельдерей — это именно тот корнеплод, который вам в этом поможет.

Свекла

Свекла — еще один корнеплод, который чрезвычайно ценен с косметической точки зрения. Благодаря наличию в составе большого количества антоцианов, употребление свеклы в пищу очень хорошо сказывается на состоянии волос и кожи. Витамин С обновляет клетки и запускает процесс выработки эластина и коллагена.

Калий и бетаин, содержащиеся в свекле, насытят кожу влагой, а куркумин очистит кожные поры от сальных пробок. С помощью свеклы можно также избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Помимо всего перечисленного, свекла помогает избавиться от перхоти, а если втирать в корни волос кашицу из свеклы, ваши волосы станут блестящими и послушными.

Таким образом, мы убедились, что красиво выглядеть можно не только с помощью косметических средств, но и с помощью обычных корнеплодов. Топинамбур, имбирь, сельдерей и свекла станут отличными помощниками в поддержании красоты и здоровья.

Источник: https://lifegid.com/bok/2712-pochemu-stoit-ispolzovat-topinambur-dlya-volos-i-kozhi.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.