Выращивание черри в теплице

Выращивание томатов черри в теплице

Выращивание черри в теплице

Томаты черри пользуются большим спросом в последнее время.

С точки зрения открытия бизнеса на их тепличном выращивании они неприхотливы, в отличие от обычных помидоров, лучше и дольше хранятся, не теряют товарный вид при транспортировке, обладают отличным вкусом, содержат большое количество антиоксидантного ликопина, дают высокий урожай. Тепличное выращивание черри в закрытом грунте позволяет обеспечить их наличие круглый год. Большая часть томатов черри поступает в РФ из-за границы: Израиля, Азербайджана, Нидерландов, Италии, когда-то лидером в этом сегменте выступала Турция. В связи с введением эмбарго и политикой импортозамещения, а также активным стимулированием со стороны государства в развитии с/х, открыть свой бизнес на выращивании томатов черри в теплицах сейчас как никогда перспективно и прибыльно.

Участок, расположение + полезное видео

Для реализации бизнес-идеи потребуется земельный участок, для выхода на окупаемость за 18 месяцев при плановых объемах продаж до 1700 кг черри в месяц его площадь должна составлять 400 кв. м, 320 из которых уйдет под установку двух теплиц.

Локация — экологически чистый район в сельской местности, за городом, в удаленности от вредных промышленных производств, но и не слишком далеко от потенциальных рынков сбыта.

В роли последних могут выступать розничные продуктовые магазины близлежащих городов, фермерские лавки и торговые точки с эко-продукией, сетевые продуктовые ритейлеры, овощные рынки и базы, заведения HoReCa, активно использующие черри для приготовления салатов и пиццы, украшения блюд, сушки и консервирования.

Чтобы уменьшить издержки, участок лучше иметь в собственности, покупка в зависимости от региона обойдется в $3300-4000.

Оборудование теплиц, грунт, сырье

Чтобы получать урожай черри круглый год, теплицы необходимо отапливать.

Самым экономным с точки зрения коммунальных расходов считается универсальный котел, работающий на топливе разного вида, с водяной системой замкнутых на него труб, грунт также необходимо подогревать.

Полив — капельный, для освещения рационально использовать экономичные LED-лампы дневного света, по спектру излучения максимально имитирующие солнечные лучи. Исходя из этого, перечень оборудования и цены на него в $ приведены ниже:

  • две теплицы площадью 320 кв. м (из расчета 25 у.е. за м²) — $8000;
  • автоматическая система капельного полива — $670;
  • универсальный котел — 2 х 590 = $1180;
  • комплект для подогрева грунта — $1600;
  • лампы светодиодные UFО Grow Light — 70 шт. х $120 = $8400;
  • прочее оборудование, инвентарь — $1200.

На сегодняшний день для местного климата адаптированы около 20 видов томатов черри, среди них — как скороспелые, так и поздние сорта. Средний показатель урожайности с 1 кв. м — 12-14 кг. Расходы на годовой запас семян – 300$, биоудобрений и средств обработки — 300$.

Необходимый персонал и маркетинг

Для обслуживания теплиц площадью 320 кв. м потребуются два рабочих, один технолог, для поиска заказчиков и сбыта продукции – менеджер, доставку может осуществлять водитель с собственным грузовым автомобилем, управленческие и бухгалтерские функции могут быть возложены на инициатора бизнес-идеи. Фонд оплаты труда персонала составит 2700$.

Для сбыта продукции можно сотрудничать с интернет-магазинами, специализирующимися на продаже свежих, экологически чистых овощей, площадками, позволяющими разместить объявления и цены в сети, а также активно использовать контакты менеджера с целевой аудиторией: магазинами, торговыми сетями, овощебазами, розницей, ресторанами и кафе. Не лишним будет подача информации в социальных сетях, распространение листовок в точках продаж. В рекламный бюджет для начала можно заложить порядка 300-350$.

Расходы и прибыль на выращивании томатов черри в теплицах

Оптовая цена реализации помидоров черри – 5$/1 кг, розничная — от $7,5 до $9. Товарная наценка составляет около 300%. Вся продукция должна соответствовать ГОСТу “Томаты свежие. ТУ”. Для упаковки и транспортировки лучше использовать пластиковые боксы. При выходе в 1700 кг с двух теплиц можно рассчитывать на выручку 8500$ в месяц.

Стартовые инвестиции на открытие бизнеса на выращивании томатов черри в теплицах — $27 000. Регистрация ИП и получение разрешений на торговлю обойдется в 250$.

Текущие расходы — это оплата коммунальных услуг, затраты на упаковку и доставку продукции, амортизация оборудования, налоги, покупка удобрений, грунтов, семян, оплата труда наемных работников.

Источник: https://moybiznes.org/vyraschivanie-tomatov-cherry

Выбор сорта томатов черри для выращивания в теплице

Выращивание черри в теплице

Томаты черри набирают все большую популярность благодаря своему необычному виду и главное вкусу. Хотя разводят их относительно недавно (первые экземпляры сорта были получены в 1973 году израильскими селекционерами).

Свое название новые сорта томатов получили за небольшую внешнюю схожесть с вишней, в том числе и по размеру (черри в переводе с английского и означает вишня). Причем работы по селекции новых сортов ведутся и сегодня.

Необычный вкус, цвет и размер томатов привели к тому, что многие садоводы взялись выращивать помидоры черри в теплице самостоятельно.

И столкнулось с немалыми проблемами, ведь черри оказались очень теплолюбивыми, и создать для них необходимые условия оказалась довольно трудно.

Благо сейчас уже в продаже имеются различные варианты теплиц масса специального оборудования для установки в них, которые помогут устроить в них необходимый климат. И получить столь желанный урожай маленьких плодов уже не представляется таким уж трудным.

Подготавливаем теплицу

Опытные садоводы советуют строить своими руками теплицу для выращивания помидоров или подготавливать готовую уже с осени. Для начала нужно заняться грунтом. Они же рекомендуют не использовать химические удобрения. А лучше использовать:

  • Перегной – обеспечит почву необходимыми органическими удобрениями;
  • Опилки, сгнивая, выделяют углекислый газ, он необходим растениям для развития и предохранит рассаду от корневой гнили;
  • Торф обеспечит необходимую влажность почвы.

При повышенной кислотности в почву необходимо внести либо мел (гашеную известь) либо доломитовую муку. Если необходимо насытить почву азотом, то можно использовать стебли и корни сухого люпина, которые закапывают в почву примерно на 18-20 см.

Опытные садоводы рекомендуют не использовать химические удобрения.

Эту же почвенную смесь можно использовать и для выращивания рассады.

Какие сорта черри подходят для выращивания в теплицах

В первую очередь необходимо уяснить, что для рассады необходимо выбирать семена от так называемых «чистых» сортов. Семена гибридных сортов не дадут характеристики нужного сорта.

В таблице приведены характеристики основных сортов помидоров черри

№ п/пНазваниеТип растения*Дата началасозреванияФорма и окраскаплодаМасса плода, гКол-во плодов вкисти, шт.Дегустационная оценка, балл
1Медовая капляиндет.1 августаГрушевидный, желтый1575+
2Сортообразец F1 № 492 полудет.1 августаОвальный, красный25154
3Сортообразец F1 № 484 полудет.2 августаОвальный, красный25134
4F1Финик красный полудет.13 августаОвальный, красный25154+
5F1Финик желтый полудет.13 августаОвальный, желтый25155+
6Сортообразец F1 № 505 индет.2 августаОвальный, красный15175
7Сортообразец F1 № 506 дет.20 июляОкруглый, красный30–4093
8Сортообразец F1 № 485 индет.2 августаОвальный, красный1712–155+
9Сортообразец F1 № 491 индет.2 августаОвальный, красный15135
10Сортообразец F1 № 523 индет.20 июляОкруглый, желтый15305+
11Сортообразец F1 № 524 индет.8 августаОкруглый, красный15205
12F1Фаворит индет.1 августаОкруглый, красный25105-
13F1Киш-миш красный индет.20 июляОкруглый, красный20125+
14F1Киш-миш желтый индет.20 июляОкруглый, желтый20105
15F1Киш-миш оранжевый индет.1 августаОкруглый, оранжевый205
16Сортообразец F1 № 483 полудет.8 августаОвальный, желтый25154
17Сортообразец F1 № 510 индет.10 августаОкруглый, красный15204
18Сортообразец F1 № 482 индет.2 августаОкруглый, красный15174
19Сортообразец F1 № 489 индет.1 августаОвальный, красный25154
20Сортообразец F1 № 490 индет.2 августаОкруглый, оранжевый20–25154
21Вишневидныйиндет.10 августаОкруглый,темно-красный25203
22Золотая сливкаиндет.13 августаГрушевидный, желтый20103

* – индет. – индетерминантный, дет. – детерминантный, полудет.– полудетерминантный.

Также не стоит думать, что раз плоды этих томатов имеют небольшой размер, то и кусты будут соответствующего. Нет, кусты как раз привычного нам размера и также делятся на также привычные детерминантные и индетерминантные. Также селекционеры в настоящее время вывели сорта с «супердетерминантностью».

Начнем с последних – супердетерминантных (низкорослых) сортов:

  • Наиболее ярки представителем данного типа томатов черри является сорт «Арктика». Его высота не более 40 см. достоинством сорта является сверхраннее созревание – от времени всхода рассады до получения урожая проходит не более 80-82 дней. Нередко на кусте образуются соцветия, на которых созревают не менее двух десятков плодов;
  • Еще один скороспелый сорт – горожанин F1. обладает прекрасными вкусовыми качествами. От посадки до получения первого урожая в среднем проходит 95-100 дней. На кистях в среднем образуются 12-18 плодов, вес которых колеблется от 12 до 25 грамм. Пасынкованием можно ускорить созревание.

Детерминантные сорта томатов черри:

  • Ампельный. Высота куста примерно метр. Кисть порадует садовода 15-18 плодами со средним весом 15 граммов. Садоводов радует, что сорт не требует пасынкования. К тому же на местах пасынков растение формирует кисти с завязями;
  • Изюм F1. гибридный сорт с ранним (85-90 дней) сроком созревания. Высота куста достигает метра. Формировать его рекомендуется только в один стебель. В среднем на стебле формируется до семи кистей, на которых образуются до 20 плодов. Плоды имеют средний вес 20 грамм и имеют форму сливы;

Индетерминантные сорта:

  • Финик оранжевый F1. среднего срока созревания. Плоды имеют овальную форму, на одной кисти располагается по 16-18 штук, имеют средний вес 18-20 грамм. Вкус плодов сливовый, мякоть янтарного цвета;
  • Черная вишня F1. оставляют один стебель со всего куста. Он может достигать высоты до 3.5 метров. Сорт относится к раннеспелым, плоды достигают товарной спелости за 65 дней, считая со дня всходы рассады. На одной кисти формируется в среднем 12 томатов. Вес, которых может быть 15-30 грамм. Прекрасно идет ан консервирование и заморозку;
  • Грушевидный желтый F1. сорт родом из Китая. Высота куста достигает более 2-х метров, сорт среднеспелый (95-105 дней), вкус плоды имеют сладкий, послевкусие ягодное. Прекрасно идет на консервирование и в салаты;
  • Аметист крем-вишня. Сорт среднеспелый, довольно редкий. В высоту вырастает до 2-х метров. Лучший результат достигается, когда куст формируется из 2-3 стеблей;
  • Белая смородина. Сорт среднеспелый, вырастает до 1.8 метра, куст формируют в 3-4 стебля. На кисте в среднем 10 округлых плодов со средним весом 20 грамм. Можно употреблять в свежем виде или консервировать;
  • Сорт Белый мускат (иногда в каталогах проходит под названием Желтый мускат). Среднеспелый. Считается одним из самых урожайных сортов (до 4-х килограмм с одного куста) при среднем весе плода в 30-40 грамм.

Как высаживать томаты черри на рассаду

Приготовленный грунт необходимо высыпать в рассадный ящик и прогреть почву до 16-18 градусов. После чего в почве делаются бороздки (глубина 5-7 мм) в которых размещают семена. Семена засыпаются слоем земли в 1 см. немного уплотняем и поливаем. Ящик необходимо поставить в хорошо освященное место.

Температура в помещении не должна опускаться ниже 20 градусов. Как только появятся все ростки их можно обработать комплексным удобрением типа «Гумат». Через пару недель обработку Гуматом можно повторить.

Как только на рассаде появится второй-третий настоящий лист, проводим пикировку. Опытные садоводы рекомендуют одновременно пересаживать рассаду в торфяные горшочки, чтобы потом вместе с ними высадить в грунт.

Высадка в теплицу

Температуры грунта в теплице не должна быть ниже 15 градусов, иначе могут загнить корни растений.

Рассада в теплице высаживается по следующей схеме: между рядами должно быть примерно 45-50 см, между двумя соседними растениями порядка 40 см. – это для низкорослых сортов.

Для высокорослых сортов схема несколько другая – 60-75 см между рядами и между кустами 50 см. высадка должна производиться в шахматном порядке. Это облегчит доступ к растениям.

Подкормка

Первая подкормка в теплице проводится мочевиной через пару недель после высадки. Раствор делается так – 1 столовая ложка концентрата разводится в ведре воды. При поливе литр раствора выливается под корень.

Уход

Заключается в своевременном поливе и рыхлении почвы. Все томаты черри требуют подвязывания, иначе под обилием плодов ветки сломаются и растение погибнет. В период вегетации и формирования плодов необходимы подкормки специальными комплексами удобрений для томатов, а также универсальными комплексами.

https://www..com/watch?v=ipNU-yZwIsI

В целом, томаты черри – это весьма интересный вариант и прекрасная возможность разнообразить не только ассортимент овощей дачного участка, но и зимних заготовок. Компактные размеры этих очаровательных помидорок компенсируются разнообразием цветовой гаммы и прекрасным вкусом.

Источник: https://ogorodnik.net/vybor-sorta-tomatov-cherri-dlya-vyrashhivaniya-v-teplitse/

Промышленное выращивание томатов черри – Good-Tips.Pro – Полезный журнал

Выращивание черри в теплице

Кто откажется от вкусных сладких помидоров? Никто! Попробовав один раз хорошо вызревшие томаты черри, вы останетесь их поклонником на всю жизнь. Кроме того, томаты черри — отличный товар. Они в 3–5 раз дороже обычных томатов, однако спрос на них превышает предложение, что делает промышленное выращивание томатов черри коммерчески выгодным.

Вкусовые качества томатов черри

Сегодня, когда с каждым днем вокруг нас все больше синтетических материалов, всем хочется хотя бы в пищу употреблять природные продукты. Причем они должны быть не только полезными для организма, но и вкусными — чтобы нам не приходилось «заставлять» себя их есть.

Что касается овощей, то их обилие на прилавках рынков, магазинов и супермаркетов еще не гарантия того, что все они обладают высокими вкусовыми качествами.

Вспомните, ведь нередко вам приходилось покупать капусту, которую нельзя использовать для салата — из-за ее сухости и жесткости — или свеклу с безвкусной водянистой мякотью.

А разве не обманывали ваши ожидания сухие твердые огурцы с жесткой кожицей?

Не всегда в лучшем положении оказывается и тот, кто сам выращивает овощи на собственном участке. В какой-то степени это связано с некоторыми нарушениями технологии выращивания (например, без обильных поливов в жаркую сухую погоду корнеплоды редиса будут более сухими и острыми на вкус), а отчасти — с генетическими качествами сортов.

Ведь не только профессиональные овощеводы, но и огородники-любители стремятся получить как можно более высокий урожай, делая свой выбор в пользу современных гибридов и сортов.

И это не удивительно, ведь они не только дают высокие урожаи, но и устойчивы к болезням, транспортабельны, хорошо хранятся и т.п. Однако вкус их плодов, как правило, довольно посредственный.

А перепробовать все сорта и выбрать среди сотен самые вкусные, при нынешнем обилии их на рынке, очень трудно — и для фермера, и для овощевода-любителя.

А как обстоит дело с вкусовыми качествами сортов томатов? Примерно так, как и с другими культурами.

Гибриды с востребованными сейчас характеристиками: высокой урожайностью, транспортабельностью, привлекательным внешним видом, способностью к хранению (даже в нерегулируемых условиях — до 1,5 месяцев), в лучшем случае, имеют «стандартный» вкус.

А если плоды собраны недозревшими, то он будет еще хуже. Однако выбрать вкусный сорт томата все же можно — для этого нужно выращивать гибриды и сорта группы черри (вишневидные).

По размеру плодов все сорта томатов принято делить на следующие типы: черри, или вишневидные (самые мелкие, масса плодов 10–30 гр.), коктейль (масса плодов 40–50 гр.), среднеплодные (масса плодов 70–120 гр.), крупноплодные (масса плодов 150–200 гр.) и биф-томаты (мясистые многокамерные, масса плодов более 200 гр.).

Основные преимущества томатов черри

Томаты черри. Источник: portal.lefroyvalley.com

В большинстве своем сорта томатов группы черри, отличающиеся некрупными сладкими плодами, вкуснее всех остальных. сахаров в них в 2–3 раза выше, чем у обычных сортов. Однако и среди этих томатов есть как настоящие «конфетки», так и менее сладкие сорта.

С каждым годом томаты черри становятся все более популярными; даже в телевизионной рекламе фигурируют именно они. Черри употребляют в свежем виде (как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов с зеленью и сыром) и для консервирования (в этом случае в одну банку часто кладут плоды разной окраски).

Пока еще спрос на эти томаты опережает предложение, а поэтому цена на них держится очень высокая. Так, например, в начале октября в Подмосковье расфасованные по 200–250 гр.

томаты черри продавались по 150–250 руб. за кг, а обычные среднеплодные томаты стоили около 50 руб.

Более высокие цены на черри связаны еще и с их невысокой урожайностью, которая примерно в 1,5 раза ниже, чем у средне- и крупноплодных сортов.

Справедливости ради надо отметить, что продающиеся в больших супермаркетах томаты черри недостаточно вкусные и сладкие. Дело в том, что для крупных торговых точек продукцию производят также крупные производители — им нужно обеспечить необходимые объемы.

При больших площадях промышленного выращивания и сложной системе дистрибьюции плоды не сразу попадают на прилавок, поэтому их собирают слегка недозревшими. А ведь именно при полном созревании томаты накапливают максимальное количество сахаров. И здесь преимущество — у фермеров. Они могут смело браться за выращивание черри.

Их только что собранный урожай будет сразу «улетать» с прилавка. Однако нужно обратить внимание на особую предпродажную подготовку плодов.

Как уже говорилось, хотя сорта томатов черри в большинстве своем и вкуснее всех остальных, между ними есть сильные различия. Почувствовать это можно только одним способом — одновременной дегустацией десятков сортов.

Чтобы выделить самые вкусные сорта и гибриды томатов черри, на опытном поле холдинга Русский огород — НК в 2007 г. выращивалось 22 их образца. Семена на рассаду высевали 20 апреля, рассаду высаживали 5 июня. Оценку вкусовых качеств проводили по 5-балльной системе (5 баллов — самый вкусный и сладкий «представитель» черри).

Табл. Дегустационная оценка коллекции томатов черриНазваниеТип*СозреваетФормаМасса плода, гр.Плодов в кисти, шт.Оценка, балл
Медовая капля индет. 1 августа Грушевидный, желтый 15 7 5+
Сортообразец F1 № 492 полудет. 1 августа Овальный, красный 25 15 4
Сортообразец F1 № 484 полудет. 2 августа Овальный, красный 25 13 4
F1
Финик красный
полудет. 13 августа Овальный, красный 25 15 4+
F1
Финик желтый
полудет. 13 августа Овальный, желтый 25 15 5+
Сортообразец F1 № 505 индет. 2 августа Овальный, красный 15 17 5
СортообразецF1 № 506 дет. 20 июля Округлый, красный 30–40 9 3
Сортообразец F1 № 485 индет. 2 августа Овальный, красный 17 12–15 5+
Сортообразец F1 № 491 индет. 2 августа Овальный, красный 15 13 5
Сортообразец F1 № 523 индет. 20 июля Округлый, желтый 15 30 5+
Сортообразец F1 № 524 индет. 8 августа Округлый, красный 15 20 5
F1
Фаворит
индет. 1 августа Округлый, красный 25 10 5-
F1 Киш-миш красный индет. 20 июля Округлый, красный 20 12 5+
F1 Киш-миш желтый индет. 20 июля Округлый, желтый 20 10 5
F1 Киш-миш оранжевый индет. 1 августа Округлый, оранжевый 20 5
Сортообразец F1 № 483 полудет. 8 августа Овальный, желтый 25 15 4
Сортообразец F1 № 510 индет. 10 августа Округлый, красный 15 20 4
СортообразецF1 № 482 индет. 2 августа Округлый, красный 15 17 4
Сортообразец F1 № 489 индет. 1 августа Овальный, красный 25 15 4
Сортообразец F1 № 490 индет. 2 августа Округлый, оранжевый 20–25 15 4
Вишневидный индет. 10 августа Округлый,
темно-красный
25 20 3
Золотая сливка индет. 13 августа Грушевидный, желтый 20 10 3

* индет. — индетерминантный, дет. — детерминантный, полудет.— полудетерминантный.

Как видно из представленной таблицы, образцы различались по типу роста растений, форме и окраске плодов, их массе. Вкус плодов различных образцов колебался от 3 до 5 баллов с плюсом. Самыми сладкими были томаты образцов: Медовая капля, F1 Финик желтый, Сортообразец F1 № 485, Сортообразец F1 № 523, F1 Киш-миш красный. Кроме этого, два гибрида серии F1 Киш-миш являлись одними из самых ранних.

При выращивании черри для реализации, помимо вкусовых качеств, важны и такие характеристики: транспортабельность, устойчивость к растрескиванию, скороспелость.

Особенности выращивания

Промышленное выращивание томатов черри. Источник: www.vivogrow.com

Агротехника выращивания томатов черри в промышленных масштабах, в принципе, не отличается от таковой для обычных томатов. Выращивать эти плоды можно как в открытом грунте, так и теплицах (пленочных и стеклянных, с обогревом и без).

Сорта и гибриды черри могут быть детерминантными (низкорослыми), полудетерминантными и индетерминантными (высокорослыми). Сорта обоих типов можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.

Технология промышленного выращивания и высадки рассады, схемы посадки, уход за растениями — стандартные для томатов. Индетерминантные сорта формируют в 1–2 стебля, детерминантные лучше вести в 2 стебля, переводя точку роста на боковой пасынок. Чтобы предотвратить растрескивание плодов, необходимо поддерживать равномерную влажность почвы, не допуская резких ее перепадов.

При выращивании для реализации и индетерминантные, и детерминантные сорта и гибриды нужно обязательно подвязывать (системы подвязки зависят от места выращивания и наличия соответствующих материалов).

Даже низкорослые сорта и гибриды надо подвязывать, иначе большая часть плодов соприкасается с почвой и загрязняется. А ведь для реализации томаты черри кладут в пластиковые прозрачные коробки, в которых плоды обязательно должны быть чистыми. Если же их мыть, то при этом, как правило, самые зрелые, а значит и вкусные, томаты трескаются.

Как убирать урожай

Синие томаты черри, сорт Indigo Rose. Источник: www.selectedplants.com

Уборка черри — процесс трудоемкий. Ее начинают с момента созревания первых плодов, а затем проводят периодически (примерно 1–2 раза в неделю) — до конца вегетации.

Важно помнить, что если убирать не совсем созревшие плоды, то даже у самых вкусных сортов они будут недостаточно сладкими. Поэтому лучше собирать те, что уже приобрели характерную окраску. При опоздании с уборкой они могут начать осыпаться. Чтобы избежать растрескивания полностью созревших собранных плодов, с ними надо обращаться бережно.

Правильная упаковка томатов черри

Томаты черри в упаковке. Источник: www.simply-veg.com

Черри необходимо аккуратно упаковывать в прозрачные пластиковые коробки по 200–250 г с крышками (наподобие тех, в которых зимой продают садовую землянику). Такая тара упрощает транспортировку, да и плоды выглядят намного привлекательнее, чем те, что лежат просто навалом в ящике.

В.А. Василевский, кандидат сельскохозяйственных наук

Читать про: • томаты , • томаты черри , • промышленное выращивание

Сохранить на память!

Написать редактору: Я знаю об этом больше… Хочу предложить тему!

Источники:

  1. Томаты Черри — вне конкуренции 

Источник: https://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/commercial-cultivation-of-cherry-tomatoes

В рассаде
Добавить комментарий